ব্রেকিং:
বিয়ে বাড়িতে আত্মঘাতী বোমা বিস্ফোরণ! বঙ্গবন্ধু হত্যাকাণ্ড তদন্তে কমিশন গঠনের দাবি তথ্যমন্ত্রীর চামড়া সংরক্ষণ যথাযথভাবে করা হয়েছে: শিল্প সচিব ‘এখনো ষড়যন্ত্র চলছে, বাতাসে চক্রান্তের গন্ধ’ ‘চিকিৎসকদের উচ্চশিক্ষার জন্য বিদেশে পাঠানো হবে’
  • বৃহস্পতিবার   ২১ অক্টোবর ২০২১ ||

  • কার্তিক ৬ ১৪২৮

  • || ১৩ রবিউল আউয়াল ১৪৪৩

দৈনিক নেত্রকোনা

কফি মগে তুফান তুলেছে ডালগোনা

দৈনিক নেত্রকোনা

প্রকাশিত: ৯ এপ্রিল ২০২০  

বর্তমানে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোতে ভাইরাল হওয়া এই কফি নিশ্চয় আপনার চোখেও পড়েছে। ডালগোনা কফি বানানো খুবই সহজ। আর এর স্বাদ আপনাকে মুগ্ধ করবেই। 

ঐতিহাসিকদের মতে, এই কফির উৎপত্তি ভারতীয় মহাদেশে হলেও একসময় এটির নাম ছিল ফেঁতি হুই। ডালগোনা শব্দটির উৎপত্তি কোরিয়ায়। সেখানকার অন্যান্য খাবারগুলোর মধ্যে এই কফির জনপ্রিয়তা সবচেয়ে বেশি। 

বর্তমানে ভারত পাকিস্তানসহ আমাদের দেশেও এই কফি বেশ পরিচিতি পেয়েছে। সারাবিশ্বের হোম কোয়ারেন্টাইনের এসময় কফি মগে তুফান তুলেছে ডালগোনা। শুধু ইনস্টাগ্রামেই এ কফির ছবি ৯১ হাজারেরও বেশি পোস্ট হয়েছে। 

বাড়িতে খুব সহজেই আপনিও বানাতে পারবেন এই জনপ্রিয় কফি। হোম কোয়ারেন্টাইনের সময় প্রিয়জনকে খুশি করতে পারেন এক মগ ডালগোনা কফিতে। জেনে নিন রেসিপি- 

উপকরণ: ফোটানো ঠাণ্ডা দুধ ১ কাপ, কফি ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, গরম পানি ২ টেবিল চামচ (কফি, চিনি এবং পানির পরিমাণ সমান হতে হবে)। 

প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে কফি, চিনি ও গরম পানি একসঙ্গে নিয়ে নিন। এবার ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে মিশ্রণটিকে ফেটিয়ে নিন। ঘন ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন। এরপর কফি মগে প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো নিন। তাতে পরিমাণমতো দুধ ঢেলে দিন। এরপর ফেটানো মিশ্রণটি দুধের উপর ঢেলে দিন। উপরে সামান্য কফি পাউডার ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডালগোনা কফি।